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    1. 當雀巢把供應鏈放進CEO的手機屏幕里時

      經濟觀察報(記者宋笛)“這還只是一個開始”,2月21日,雀巢大中華區供應鏈高級副總裁董明在媒體發布會中對經濟觀察報表示。在董明的身后懸掛著一塊顯示屏,屏幕上充滿了各項數據的圖表,這些經過“可視化”處理的數據正在實時的展示雀巢供應鏈在阿里生態...

      浙江33條湖羊全產業鏈試水牧旅融合

      原標題:一頭湖羊賣出三頭的價格寒冬時節,在浙江長興縣呂山鄉龍溪村,永盛牧業的湖羊養殖場里格外熱鬧。和以往不同的是,此時養殖場來的不是湖羊收購商,而是一桌桌前來品嘗烤全羊的游客。原來,養殖場主胡志宏在“羊舍”邊搞起牧旅融合,用一道烤全羊吸引了...

      中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術與食品安全研討會在京舉辦

      今年的政府工作報告明確提出,要創新食品藥品監管方式,注重用互聯網、大數據等提升監管效能,加快實現全程留痕、信息可追溯,讓問題產品無處藏身、不法制售者難逃法網,讓消費者買得放心、吃得安全。而眼下最受熱議的新技術非區塊鏈莫屬。如何把區塊鏈技術應...

      家樂福中國首個區塊鏈應用落地 消費者掃碼可了解全程信息

      本報訊(記者羅晨)12月6日,家樂福正式對外宣布,家樂福中國首個區塊鏈應用落地,上鏈的首個“家優鮮”產品琯溪蜜柚(白柚、紅柚、三紅柚)今天正式上市。與會嘉賓為家樂福區塊鏈系統溯源的“家優鮮”琯溪蜜柚上市剪彩“民以食為天”。隨著消費升級,消費...

      中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術與食品安全研討會 在京召開

      本報訊(記者羅晨)今年的政府工作報告明確提出要創新食品藥品監管方式,注重用互聯網、大數據等提升監管效能,加快實現全程留痕、信息可追溯,讓問題產品無處藏身、不法制售者難逃法網,讓消費者買得放心、吃得安全。而眼下最受熱議的新技術非區塊鏈莫屬。如...

      提升便利店綜合供應能力 借力第三方供應鏈可行

      “以便利店業態為例,在日本的便利店品類結構中,鮮食銷售占比超過40%。對比國內,現有比例僅為3%左右,未來具有很大的增長潛力。”叮叮鮮食創始人唐萬里認為,伴隨著人均GDP的提升與城市生活節奏的加快,顧客的時間成本以及產品口味要求變高,滿足“...

      老尹家海參構建全產業鏈模式

      在近日舉辦的部分海參品牌檢測中,老尹家海參送檢產品的蛋白質含量59.4%、鹽分12.2%。老尹家海參產品高蛋白、低鹽分的背后,得益于其科學的產業化布局。北緯35度,東經120度,這就是老尹家位于青島薛家島的地理位置。多年以來,依托薛家島灣無...

      區塊鏈技術與食品安全保障國際研討會在京舉辦

      區塊鏈是分布式數據存儲、點對點傳播與共識的機制、加密算法等計算機技術的新興應用模式。對于從事食品工業和科研的人而言,這是一個相對生疏的領域,但又是一個用信息化技術提升我國食品產業鏈的安全水平,對可追溯體系不斷完善的新動力。那么,區塊鏈能為食...

      解決冷鏈變冷端 智能化手段或成良方

      在中國的物流領域,目前生鮮物流正處于一個尷尬的境地:一方面隨著生鮮電商的蓬勃發展,生鮮物流市場有著龐大的市場需求,而另一方面生鮮物流對物流條件的嚴苛要求,又勢必會造成運輸成本的增加,生鮮物流企業陷入了進退維谷的地步。生鮮食品具有保鮮要求高,

      農產品食材電商重塑產業鏈形態

      在近日舉辦的中國健康火鍋餐飲產業發展大會上,北京工商大學商業經濟研究所所長、中國商業經濟學會副理事長、中國食品(農產品)安全電子商務研究院院長洪濤介紹了農產品食材電商模式創新趨勢。洪濤表示,隨著社會和經濟的發展,我國餐飲業進入快速發展的新時...

      人民國肽:構筑全產業鏈食安城墻

      人民國肽集團(右)與華源醫藥集團(左)戰略簽約俗話說:“民以食為天”,食品安全對于每一個人都很重要。在物質條件、經濟水平快速發展的今天,消費者主體的迭代推動著消費全面升級。如今,人們更加注重品質消費,更加注重食品安全、營養健康。如何保障食品...

      借力區塊鏈 打造白酒行業新生態

      本報訊(記者鄭瑩)7月5日,區塊鏈業內專家、國際知名交易所代表、酒企行業巨頭、投資機構代表數百人匯聚于北京,共同見證北京區塊鏈+酒水產業聯盟成立。聯盟新任主席李振民在接受專訪時表示,該聯盟的成立,旨在助推實體經濟,加速“擁抱”區塊鏈,打造新...

      蒜價重挫 “產業鏈+價格險”來避險

      “世界大蒜看中國,中國大蒜看金鄉”。一年一度的中國(金鄉)大蒜節日前在山東省濟寧市金鄉縣舉行。這個被金鄉人譽為“大蒜盛典”的節日,跟往年相比,冷清了許多。“今年金鄉大蒜每斤收購價0.8元-0.9元/斤,同比下降約40%,創下了十年來新低。”...

      做好活性控銷 布局OTC新零售時代

      曾幾何時,“新零售”漸漸成為營銷人員口中的熱詞,時代的發展讓我們不得不重視零售終端的發展變化特點,以工業為主、以產品為主的傳統銷售模式已經過時,以消費者需求為核心、以終端動銷為目的、以服務升級和流程再造為手段的新零售時代已經到來。在醫藥OT...

      全產業鏈模式提升食品可追溯性

      浙江大學沈立榮教授介紹說,全產業鏈模式有幾個重要特征:一是整條產業鏈由一家企業控制,沒有利益分割,有利于質量控制,其中上游的種植(養殖)是重中之重;二是以市場和消費者為導向,上下游形成協同,最末端的消費者需求通過市場機制反饋到處于最前端的種...

      什么是食品安全全產業鏈模式?

      全產業鏈是以消費者為導向,從產業鏈源頭做起,經過種植與采購、貿易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等環節,實現食品安全可追溯,形成安全、營養、健康的食品供應全過程。全產業鏈是在中國居民食品消...

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