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    1. “食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究”
      国家重点研发计划项目无锡启动

      2019-04-10 10:19:53来源: 中国食品报网

        本报讯 近日,“食品安全关键技术研发”国家重点研发计划项目“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究(2018YFC1602300)”启动会在江苏省无锡市举办。中国生物技术发展中心处长付卫平、研究员陈洁君,项目特邀专家王正友、徐广超等15位教授,牵?#36820;?#20301;江南大学副校长陈卫教授,项目负责人姚卫蓉教授,科研院院长吴小俊教授以及项目参与单位近60人参会。

        陈卫介绍了江南大学在“十三五重点研发计划”项目的发展情况。他强调项目在开展过程中方案的设计和严谨的态度十分重要。付卫平介绍了国家重点研发计划的执行情况和总体要求,并着重指出要严格按照相关管理规定和项目指标完成研究任务。他希望,江南大学能在技术创新、人才培养、应用价值?#30830;?#38754;,为我国食品安全方面发挥更大的作用。江南大学食品学院院长刘元法教授宣?#35745;?#35831;国家风险评估中心吴永宁教授为专家组组长,并向项目专家委员会颁发专家聘书。

        据介绍,“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究(2018YFC1602300)”项目以农兽药残留、过程污染物、添加剂残留、非食用物质等重点危害物质以及特殊食品为研究对象,针对食品基质的复杂性和多样性,利用纳米组装的研究思路设计合成系?#34892;?#22411;危害物质检测前处理材?#24076;?#36827;行特定的表面功能化修?#21361;?#20197;提高检测物与材料表面的亲合作用,揭示结构—表面性质—吸附性能之间的关系;通过高分辨质谱、核磁、色谱和光谱联用,研发全谱识别技术,确证保守?#21592;?#24535;物,建立多谱联用定性定量综合检测技术,解决危害物来源不明、种类繁多、不稳定危害物难以监测问题;构建质谱、核磁和拉曼数据库,解析危害物结构断裂途径,构筑筛选性模型,?#21487;?#23450;制识别基底,发现潜在未知危害物,为国内外食品安全监管监测提供全面信息,并完善监测预警技术体系,促进我国食品检验检测行业的发展。

        姚卫蓉教授在会上做了“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究(2018YFC1602300)的项目汇报。项目组6位课题负责人分别代表各课题组,详细汇报了课题的研究目标和考核指标、研究内容和技术路线、预期经济社会效益和年度的研究计划和目标等。在听取项目和课题汇报后,与会专家和领导对项目和课题的实施方案提出了建设性意见。各课题组根据专家意见和建议,进一?#25945;?#35770;和细化了项目和课题的实施方案和管理举措,以确保按期保质地完成任务书中各项考核指标。

       (姚卫蓉)


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